Description
Label’Ferme, la première rôtisserie au feu de bois à Marseille 13008, vous propose d’accompagner votre poulet rôti au feu de bois avec ses pommes de terre au feu de bois, catégorie grenaille.
Cuites séparément des volailles, les pommes de terre cuites au feu de bois gardent le bon goût du feu de bois mais ne sont pas baignées dans les graisses. Ainsi, les pommes de terre au feu de bois peuvent être dégustées avec ou sans jus, pour une version plus diététique.
Le goût braisé de la pomme de terre au feu de bois est aromatisé par les herbes de Provence. La peau des pommes de terre est croustillante et se marie à la perfection avec le poulet rôti. La peau des pommes de terre grenailles de la variété Agata est tellement fine qu’en général elle est consommée avec.
Les pommes de terre sont récoltées 90 jours après la plantation, au début du jaunissement des feuilles avant une complète maturité. Elles sont riches en vitamines et plus pauvres en amidon que les pommes de terre de conservation. De plus nous avons choisi de les cuire dans un panier, ce qui fait qu’elles ne baignent pas dans le jus du poulet: elles sont simplement arrosées. Plaisir et diététique c’est possible! Pourquoi s’en priver?!
Vendues par barquette unitaire pour une personne, elles peuvent être servies avec ou sans jus de poulet. A emporter ou en livraison gratuite à Marseille.
