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Une histoire de Famille…
Label ferme, c’est avant tout une histoire de famille. 35 ans déjà que le père Tchak sillonne les marchés pour proposer de délicieux poulets fermiers rôtis au feu de bois. 35 ans qu’il développe, affine, parfait son art de maître rôtisseur afin d’offrir à ses clients une viande parfaitement cuite, parfaitement dorée, au fumet inégalable.
Un jour, l’âge avançant et conscient qu’un grand savoir-faire implique de grandes responsabilités, il décida de transmettre ses secrets de fabrication millénaires à ses filles, beaux-fils et neveux. La « Chicken connection » était née, la tradition était sauvée !!
Depuis, les poulets Tchak font le bonheur de millions de personnes à travers le monde (et à Marseille et Aubagne en particulier). Les exceptionnelles petites-pommes-de-terre-
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Label’Ferme, c’est une histoire de famille qui perdure depuis 1984 à Marseille. Dans le quartier de Bonneveine, Elsa innove. Elle lance la première rôtisserie… au feu de bois !
Elsa, c’est une jeune femme pleine de peps qui accueille ses clients avec un grand sourire.
Depuis l’âge de 15 ans, elle accompagnait son père sur les marchés le week-end. Immédiatement à l’aise avec le contact client, elle a suivi une formation au lycée hôtelier de Bonneveine.
A 23 ans, Elsa ouvre son propre établissement de rôtisserie, qui sera la première de Marseille. Issue de l’une des plus vieilles familles du quartier, elle vous accueille désormais en plein coeur de Bonneveine depuis 6 ans.
Michel, à la retraite, est toujours là et veille au grain. Il assure même parfois les remplacements au magasin.
Elsa offre également un service de livraison le soir. Commandez votre poulet rôti et vous aurez peut-être la chance d’être livré par la patronne elle-même ![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][/vc_section][vc_row animation= » » panel_style= »uk-panel-space » add_container= »true » css= ».vc_custom_1451874529266{margin-top: -66px !important;margin-bottom: 37px !important;} »][vc_column][vc_custom_heading text= »Notre philosophie » font_container= »tag:h2″ use_theme_fonts= »yes » layout_style= »uk-module-title-alt » align= »wp-gaucho-heading-center » animation= » » css= ».vc_custom_1505378873225{margin-top: 50px !important;margin-bottom: 17px !important;} »][vc_custom_heading text= »MAITRE ROTISSEUR… AU FEU DE BOIS ! » font_container= »tag:h5|color:%23aea512″ use_theme_fonts= »yes » letter_spacing= » 3px » layout_style= » » align= »wp-gaucho-heading-center » animation= » » el_class= »font-sarala » css= ».vc_custom_1505378895168{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 15px !important;} »][vc_row_inner equal_height= »yes » animation= » » panel_style= » » add_padding_default= »true »][vc_column_inner width= »1/2″ animation= »uk-animation-slide-bottom » panel_style= »uk-block » offset= »vc_col-lg-4 vc_col-md-6 vc_col-xs-12″ css= ».vc_custom_1451877218571{margin-bottom: 15px !important;} »][cms_fancybox_single title= »L’Art du Feu de Bois » description= »La cuisine au Feu de Bois est notre spécialité. Toutes nos viandes sont cuites dans notre rôtissoire, spécialement conçue pour la cuisson au Feu de Bois. Ce concept de cuisson inventé par Michel il y a plus de 30 ans sur Marseille et aujourd’hui transmis à Elsa, permet aux aliments d’avoir un goût unique. Les qualités gustatives sont sublimées par le feu de bois. » icon_fontawesome= »fa fa-fire » animation= » » cms_template= »cms_fancybox_single–layout_1.php » image= »1953″][/vc_column_inner][vc_column_inner width= »1/2″ animation= »uk-animation-slide-bottom » animation_delay= »300 » panel_style= »uk-block » offset= »vc_col-lg-4 vc_col-md-6 vc_col-xs-12″ css= ».vc_custom_1451877226467{margin-bottom: 15px !important;} »][cms_fancybox_single title= »Maître Rôtisseur » description= »Chez Label’Ferme, l’Art de la Rôtisserie est à l’honneur. Depuis le choix des produits, jusqu’à la cuisson. Label’Ferme, c’est un établissement unique, pas de franchise ou de grande chaîne industrielle. Label’Ferme, c’est votre commerçant de proximité. » icon_fontawesome= »fa fa-hand-peace-o » animation= » » cms_template= »cms_fancybox_single–layout_1.php » image= »1984″][/vc_column_inner][vc_column_inner width= »1/2″ animation= »uk-animation-slide-bottom » animation_delay= »500 » panel_style= »uk-block » offset= »vc_col-lg-4 vc_col-md-6 vc_col-xs-12″ css= ».vc_custom_1451877238192{margin-bottom: 15px !important;} »][cms_fancybox_single title= »La Qualité avant tout » description= »Label’Ferme, c’est d’abord la qualité. Toutes les volailles sont consciencieusement sélectionnées sous le Label Rouge afin de vous offrir la meilleure qualité alimentaire. » icon_fontawesome= »fa fa-star » animation= » » cms_template= »cms_fancybox_single–layout_1.php » image= »2202″][/vc_column_inner][vc_column_inner width= »1/2″ animation= »uk-animation-slide-bottom » animation_delay= »700 » panel_style= »uk-block » offset= »vc_col-lg-4 vc_col-md-6 vc_col-xs-12″ css= ».vc_custom_1451877245899{margin-bottom: 15px !important;} »][cms_fancybox_single title= »L’Authenticité Fait Maison » description= »C’est le goût pour l’authenticité qui définit particulièrement Label’Ferme: les accompagnements fait maison, l’esprit convivial et authentique du commerce de quartier. » icon_fontawesome= »fa fa-home » animation= » » cms_template= »cms_fancybox_single–layout_1.php » image= »2204″][/vc_column_inner][vc_column_inner width= »1/2″ animation= »uk-animation-slide-bottom » animation_delay= »900 » panel_style= »uk-block » offset= »vc_col-lg-4 vc_col-md-6 vc_col-xs-12″ css= ».vc_custom_1451877255925{margin-bottom: 15px !important;} »][cms_fancybox_single title= »Le Bois de la Rôtisserie » description= »Le bois de la rôtisserie est issu des forêts de Savoie et de Provence, et il est composé de 95% de chênes et 5% de pins et hêtres. LabelFerme se procure du bois de forêts exclusivement gérées de manière durable, des forêts replantées pour lutter contre la déforestation. » icon_fontawesome= »fa fa-asterisk » animation= » » cms_template= »cms_fancybox_single–layout_1.php » image= »2205″][/vc_column_inner][vc_column_inner width= »1/2″ animation= »uk-animation-slide-bottom » animation_delay= »1100 » panel_style= »uk-block » offset= »vc_col-lg-4 vc_col-md-6 vc_col-xs-12″ css= ».vc_custom_1451877265465{margin-bottom: 15px !important;} »][cms_fancybox_single title= »Le Service et le Sourire » description= »L’accueil et le service de votre commerce de quartier sont irremplaçables. Label’Ferme c’est aussi un esprit convivial qui privilégie le contact client. Et pour mieux vous servir, les livraisons sont proposées le soir. » icon_fontawesome= »fa fa-smile-o » animation= » » cms_template= »cms_fancybox_single–layout_1.php » image= »2206″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator color= »custom » style= »dashed » accent_color= »rgba(0,0,0,0.1) » css= ».vc_custom_1451874032852{margin-top: 14px !important;margin-bottom: 50px !important;} »][/vc_column][/vc_row][vc_row animation= » » panel_style= »uk-panel-space » add_container= »true » css= ».vc_custom_1451874529266{margin-top: -66px !important;margin-bottom: 37px !important;} »][vc_column][vc_custom_heading text= »Le point écolo de Label ferme » font_container= »tag:h5|color:%23aea512″ use_theme_fonts= »yes » letter_spacing= » 3px » layout_style= » » align= »wp-gaucho-heading-center » animation= » » el_class= »font-sarala » css= ».vc_custom_1515011919357{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 15px !important;} »][vc_column_text]
Nos sacs sont conçus pour être réutilisables.
Des petits pots vous seront prêtés pour mettre la sauce afin d’éviter des gobelets en plastiques. Pensez à les ramener pour les réutiliser.
Pour le bien être animal nous ne commercialisons que des volailles fermières (élevées en liberté) et abattues dans le strictes respect des règles.
[/vc_column_text][vc_separator color= »custom » style= »dashed » accent_color= »rgba(0,0,0,0.1) » css= ».vc_custom_1451874032852{margin-top: 14px !important;margin-bottom: 50px !important;} »][vc_custom_heading text= »Le Label Rouge » font_container= »tag:h2″ use_theme_fonts= »yes » layout_style= » » align= »wp-gaucho-heading-center » add_icon= »yes » icon_fontawesome= »fa fa-star-o » animation= » »][vc_column_text]
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row animation= » » panel_style= »uk-panel-space » add_container= »true » css= ».vc_custom_1451874529266{margin-top: -66px !important;margin-bottom: 37px !important;} »][vc_column][vc_custom_heading text= »La cuisson au Feu de Bois » font_container= »tag:h2″ use_theme_fonts= »yes » layout_style= »uk-module-title-alt » align= »wp-gaucho-heading-center » add_icon= »yes » icon_fontawesome= »fa fa-fire » icon_position= »right » animation= » » css= ».vc_custom_1506774282806{margin-top: 50px !important;margin-bottom: 17px !important;} »][vc_custom_heading text= »LA MALBOUFFE N’EST PAS UNE FATALITÉ » font_container= »tag:h5|color:%23aea512″ use_theme_fonts= »yes » letter_spacing= » 3px » layout_style= » » align= »wp-gaucho-heading-center » animation= » » el_class= »font-sarala » css= ».vc_custom_1506774304568{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 15px !important;} »][vc_column_text]
A l’heure des aliments fades et insipides, Label Ferme, Maître Rôtisseur a pris le parti de vous offrir des poulets fermiers Label Rouge rôtis au feu de bois, dont les saveurs multiples et subtiles raviront votre palais.
Issus d’élevages traditionnels, tout aussi délicieux chauds que froids, ces poulets sont la garantie d’un repas réussi où se mêleront enfin, diététique et plaisir gustatif.
Et, si Label’Ferme, spécialiste du poulet haut de gamme, a choisi des petites pommes de terre au goût inégalable pour accompagner ses volailles, c’est pour que leur dégustation devienne un véritable moment inoubliable.
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Raz le bol des « usines à manger », « diététiques, insipides », du « prêt à manger »…
Faites-vous plaisir, retrouvez les vraies valeurs culinaires de nos Grands-Mères.
Label’Ferme sélectionne pour vous, chez de petits paysans de la région, des poulets de premier choix, élevés de façon traditionnelle dans nos campagnes.
LabelFerme, Maître Rôtisseur, a choisi le Feu de Bois (le vrai !) comme mode de cuisson. En effet, les aliments retrouvent leur vrai goût d’origine, e une saveur, un fumet particuliers les imprègnent. C’est un des moyens les plus diététiques, car il débarasse la viande de toutes les graisses superflues. Aussi bon chaud que froid (on ressent mieux le goût du feu de bois…), vous vous régalerez et apprécierez nos poulets savoureux et fermes.
Véritable produit Haut de Gamme, le rapport Qualité/ Prix a été étudié avec soin pour permettre d’en profiter.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator color= »custom » style= »dashed » accent_color= »rgba(0,0,0,0.1) » css= ».vc_custom_1451874032852{margin-top: 14px !important;margin-bottom: 50px !important;} »][vc_custom_heading text= »Témoignages clients » font_container= »tag:h2″ use_theme_fonts= »yes » layout_style= »uk-module-title-alt » align= »wp-gaucho-heading-center » animation= » » css= ».vc_custom_1505380287677{margin-top: 50px !important;margin-bottom: 15px !important;} »][vc_custom_heading text= »CE QUE NOS CLIENTS DISENT DE NOUS… » font_container= »tag:h5|color:%23aea512″ use_theme_fonts= »yes » letter_spacing= » 3px » layout_style= » » align= »wp-gaucho-heading-center » animation= » » el_class= »font-sarala » css= ».vc_custom_1505380276915{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 15px !important;} »][gaucho_slider col_xs= »1″ col_sm= »1″ col_md= »3″ col_lg= »1″ slider_animation= »slide-horizontal » slider_duration= »500″ slider_delay= »300″ align= »gaucho-align-center » background_type= »icon » icon_type= »pe7stroke » icon_pe7stroke= »pe-7s-chat » slider_dots= »true » slider_nav= »true » item_background= »true » md= »1″ cms_template= »gaucho_slider–layout_1.php » source= »size:All|order_by:date|post_type:testimonials »][/vc_column][/vc_row]